【JapanMall】SENREI SCALLOP HOTATE S 鮮冷 ほたて貝柱 S 1KG

朝水揚げした帆立をその日のうちに、細胞を壊さないCAS技術で生食用貝柱に瞬間凍結しています。
CAS凍結は、一般凍結とは異なり、帆立の風味を損なわないことが大きな特徴です。
また、解凍時にはドリップも出ないため、お刺身として美味しく召し上がりいただけます。

Scallops landed in the morning are flash-frozen into scallops for fresh consumption on the same day using CAS technology that does not destroy the cells.
CAS freezing differs from conventional freezing in that it does not damage the flavor of the scallops.
In addition, no drippings are produced when thawed, so they can be enjoyed as sashimi.